2023年上海FHC环球食品展（2023年11月8日-10日）

2023FHC上海环球食品展

2023年11月8-10日

上海·新国际博览中心(浦东新区龙阳路2345号)

全馆举办。本届FHC同期联动整体展出总面积达20万平米，较上届扩容33%，吸引2,800余家国内外企业参展，展商数量扩容25%。展品品类包含休闲食品 / 肉类 / 乳制品 / 果蔬 / 水产 / 烘焙 / 巧克力 / 冰淇淋 / 茶与咖啡 / 啤酒 / 食用油品 / 饮品 / 餐饮设备 / 冷链运输 / 餐饮智能 / 餐饮设计装饰。

3月30日次日新饮力专场，沪上阿姨鲜果茶创始人单卫钧分享了《新茶饮·兴时代——沪上阿姨门店5500+的发展之路》。让我们共同解读他的分享内容。

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历时4700多年，1片古老叶子的故事

中国茶文化源远流长，可追溯到4700年前，神农氏尝百草，其中一个草就是树叶，这个树叶就是茶叶。

西方很重要的一个标签符号是咖啡，东方很重要的一个标签就是茶文化。

中国是农耕民族跟游牧民族五千年的战争，游牧民族有一个特点，常年没有水果蔬菜吃，所以很容易得瘟疫，怎么样能够预防这种瘟疫呢？**的方式是喝茶、买茶叶，所以那个时候就有茶跟马，农耕民族打仗需要马，游牧民族需要茶，所以就出现了茶马互市，出现茶马古道。

中国出口三样东西风靡，陶瓷、丝绸和茶叶，那个时候形成了国家大量的全球的白银全部涌向中国，形成了贸易顺差，但是对于欧洲来讲变成了贸易平衡，怎么打破这个平衡呢？

英国为了更好的控制美洲的殖民地，收茶税，他们为了抵抗英国政府，发生了**的波士顿清茶事件，之后才有咖啡，之前美洲、欧洲和亚洲都是喝茶的。所以茶文化跟全球的历史息息相关。