2023年上海第26届进口禽肉制品展览会&FHC环球食品展2023

2023FHC上海环球食品展

2023年11月8-10日

上海·新国际博览中心(浦东新区龙阳路2345号)

全馆举办。本届FHC同期联动整体展出总面积达20万平米，较上届扩容33%，吸引2,800余家国内外企业参展，展商数量扩容25%。展品品类包含休闲食品 / 肉类 / 乳制品 / 果蔬 / 水产 / 烘焙 / 巧克力 / 冰淇淋 / 茶与咖啡 / 啤酒 / 食用油品 / 饮品 / 餐饮设备 / 冷链运输 / 餐饮智能 / 餐饮设计装饰。

麦肯锡相关研究报告总结出中国肉食消费市场的五大趋势：

01

过半数中国消费者“无肉不欢”，同时国民素食意识逐步增强；

02

中国猪肉销量稳居其一，禽类、牛肉和海鲜正迎头追赶；

03

预制肉产品异军突起，外出就餐和线上购买热度不断攀升；

04

质量安全和口味是中国消费者的主要考量因素，价格影响占比较低；

05

可持续发展理念深入人心，但“个人意识”明显先于“社会意识”。

此外，麦肯锡还给予了肉类企业发展相关建议，给肉类企业的建议，为了顺应中国肉类市场的消费需求，紧抓趋势下的市场机遇，肉食企业可把握以下三点：

01

洞察破局

深入洞察消费结构向禽类、牛肉、海鲜等健康/高质量肉类转型的机遇，以及外食场景占比高所驱动的冻品肉需求等，寻找激烈市场竞争下的破局抓手；积极主动收集一手消费者洞见，深挖消费者需求，将是肉食企业赢得未来竞争的关键所在；

02

夯实拓宽

以安全为基石、以口味为方向，不断夯实产品品质基本盘；在此基础上，把握年轻人对便捷性需求所带来的新机遇，开展预制品等产品创新尝试，适时捕捉线上生鲜电商新趋势，拓宽渠道结构；

03

优化升级

不断优化生产效率，形成价格优势，打造本土化竞争护城河；加强均衡营养、可持续发展等概念的市场教育，跟随市场趋势，强化企业的社会责任。

在国家“双碳”战略指导下，可持续发展的理念深入各行各业，FHC常驻参展商泰森食品作为肉类行业的领先企业，一直秉承可持续发展理念，今年仍将携更多新品亮相FHC。

@2021FHC 泰森食品展台风采

FHC同时发挥环球美食平台力量，汇集了众多海外资源，获得了美国肉类出口协会、加拿大牛肉协会、丹麦农业和食品委员会、乌拉圭牛羊肉协会、英国农业与园艺发展局、瑞士Centravo集团、西班牙猪业联盟、葡萄牙猪肉行业协会等机构支持，雨润、五丰、浙江天圣、吉尔麦斯食品、特华得食品等展商已确认参展！

@2021FHC现场

中国肉类市场仍具有很大潜力，市场规模和价值将持续稳步增长。在消费者需求日益更新的当下，企业必须审时度势，研发创新，提升产品质量，坚持长期主义和可持续发展理念，不断升级自我，方能制胜未来。FHC跟紧行业发展的脚步，2023升级焕新，欢迎更多品牌入驻FHC肉类主题馆！