2024年郑州速冻面食展览会-冻立方冷冻食品展

2024年展会乘势而起，焕新升级。第十七届中国冷冻冷藏食品展、第三届中国预制菜展览会、第十七届中国餐饮食材展三展同期，将于8月8日-10日在郑州国际会展中心盛大启幕，届时将迎来一场行业盛宴。

8万+平方米展会规模、十二馆齐开

8大主题展区、 聚焦冷冻餐饮食材全产业链

上万款行业新品首发、数千款爆品呈现

头部品牌齐聚，覆盖行业上中下游产业

10万+数据库多渠道宣传，深化供需对接

360°全网营销，引爆行业关注

10+场全维度高质量发展行业论坛，年度大聚

连续十几年深耕食材行业，线下累计举办中国冷冻冷藏食品展、中国牛羊肉产业大会、中国火锅火锅料节、中国调理食品节、中国预制菜展览会、中国火锅烧烤食材节等，累计展览面积超60万㎡，展品百万余种，服务企业超40000家先后孵化100多个行业爆品，为千万从业人士提供商机对接，成为更多头部企业都信赖选择的专业展会。

2024中国郑州冷冻冷藏食品展

第十七届中国冷冻食品和餐饮食材节

中国(郑州)预制菜展览会

2024年8月8-10日 郑州国际会展中心

联系人： 郭 丽173 2101 8769（微信同号）

冻立方·中国冷冻冷藏食品展历经16年资源和口碑沉底，成为冷冻餐饮食材久负盛名的风向标。通过地域辐射和渠道下沉，区域经销商、商超运营商、餐饮、流通渠道商、电商平台等构成了展会观众的主体。展会立足冷冻冷藏食品，涵盖肉类食品、水产食品、米面制品、调理食品、预制菜品、调味品及配料、火锅食材及相关机械设备等品类，是冷冻餐饮食材厂商集中维护老客户、拓展新交易的高回报展会平台。

上届回顾

参展商600余家 展览面积40000平方米

专业观众4316人 参观人次60000人次

1、15年冷冻餐饮食材行业展会经验

2、100+紧密合作的媒体及商协会组织

3、100000+的忠实专业观众

4、30000+冷冻餐饮食材生产及服务企业

覆盖冷冻餐饮食材行业全产业链，是集中会见供应商和同行的时机

展会现场主题活动（拟定）

展期将举办一系列行业前瞻性及内容丰富的活动，如千商大会、行业高峰论坛、技术沙龙、百企千品选品节等，邀请现场解读，聚焦行业热点，助力把握市场新热点、新趋势、新动向。

1、第十七届中国冷冻食品千商大会：大会将邀请冷冻食品行业经销商和厂家代表，业内实战营销专家及行业大咖，荟聚政府相关部门、投资人士等相关各方资源，探寻发展之路，分享经验和方法，碰撞创新转型，迈向新征程。

2、第三届中国预制菜行业全产业发展大会：大会搭建预制菜产业链沟通、交流和合作的平台。展优势、补短板、讲合作，共同努力打造中国预制菜产业的优质、高效、安全发展。

3、中国冷冻冷藏食品技术沙龙：届时将联合和企业代表举行线下技术沙龙，听先行者的经验，看未来的发展趋势，谋当下的应对策略，深度洞察分析与思维碰撞，助力企业提效增速领跑未来。

4、冻立方·百企千品选品节：百企千品项目链接媒体、展会、物流、销售、专家讲师团、资本等资源，旨在将具有爆款性质的企业单品推向各个渠道，促进中国冷冻冷藏食品行业各企业间的紧密合作。

展品类别

1、米面制品食材：饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆、春卷、麻球、饼类、糕点等速冻预包装食材；

2、果蔬制品食材：冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜、蔬菜调理食材等；

3、有机食材：各种新型有机食材、生态养殖、种植基地及豆制品、杂粮制品食材等；

4、肉类、禽蛋类：冷冻/冰鲜肉、家禽肉、分割肉、及肉制调理、禽蛋类食品等；

5、水产类品：冷冻/速冻水产，水产调理食品、深加工水产制品等；

6、原料辅料：冷冻食品原料、配料、馅料、调味料等；

7、配餐调料：火锅调料、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料等；

8、机械设备：冷冻食品加工机械、预制菜处理设备、冷藏冷冻设备、中央厨房全套及配套产品技术、智慧厨房设备、包装机械、食品杀菌设备、保鲜速冻制冷设备等；

9、包装材料：预制菜包装盒、包装袋、各种复合材料、金属材料、纸质材料、玻璃材料、防伪材料及各种材料与制品等；

10、冷链物流：生鲜及冷链配送技术、冷链物流、保温系统及材料、仓储及服务商、冷藏冷冻装备、食品保鲜设备、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统等；

11、连锁企业：餐饮加盟企业、火锅连锁企业、中餐、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类企业等；

12、新零售：智慧餐厅（自动售餐机）、信息化服务商等。

 

作为普通花卷的2.0升级版本，多肉花卷做了哪些升级，适合哪些渠道和场景呢？

乐肴居多肉花卷定位早餐场景，适合早餐店、便利店、校园、商超、家庭场景等多渠道，以及针对家庭场景的C端新零售平台，应用范围很广。和传统葱油花卷相比，乐肴居多肉花卷Zui大的差异化是多肉、用好肉，营养更全面、口感更丰富、配料表更简洁。从开始制馅到Zui后成品，每一道褶皱都是纯手工制作，历经足足九道工序，Zui后才能呈现面皮松软又有嚼劲的口感。据介绍，乐肴居多肉花卷已经进入多个连锁便利店和早餐系统，销售火爆；而在京东平台发布的一组数据来看，该款产品月销量飙升149%。除了较早的葱香花卷，粮觅的多肉花卷分原味和川香椒麻味，规格85g/个，主要渠道有三大类：电商渠道、宁波市区的线下实体门店，同时也有各地区的经销代理，目前电商占比更高一些，增速也比较快，每年稳定超30%以上的销售增长。今年8月，粮觅食品针对花卷的面皮做了“薄如蝉翼”的优化改良，增加了层次感，让口味再次提升。

“有香葱花卷、香辣花卷、多肉花卷，单个有80g和100g两种规格，Zui近很火爆根本不够卖，流通、餐饮、学校、便利店、社团等渠道都适合。”速厨代理商任卫平介绍，“现在市场竞争激烈，我们经销商也在寻找创新产品。产品创新升级后，终端售价和毛利都有所提升，素花卷终端卖1.5-2元/个，肉卷卖2.5-3元/个。”

3
中式产品年轻范儿，面点升级新机会？

早餐作为日常生活的三餐之一，不仅消费高频而且已成刚需，早在2019年，早餐市场的规模就将近1.9万亿元，预计2025年，市场将增至2.6万亿元。

一方面是巨大的早餐消费市场，餐饮业三高一低背景下，速冻面点迎来良好发展机遇；另一方面，消费升级、Z时代崛起，伴随着电商、新零售渠道的兴起，产生新的消费需求。

“针对早餐场景，创造营养健康便捷的早餐新需求，而不是简单的饱腹功能，顺应不断升级的消费需求趋势，为千家万户提供健康、便捷、有趣、营养的家庭早餐。我们创新的初衷也是看到了传统面点的升级机会，尤其新中式面点成为今年的热词。”乐肴居方面表示，“从Zui初的流沙包、叉烧包，再到后来的米汉堡，如今的多肉花卷，带火一个又一个产品品类，就是因为拥有敏锐的市场嗅觉，专业的研发实力，强大的市场推广。乐肴居深耕高端米面制品十余年，坚持不断做产品创新，引领行业发展，未来还将开发更多创新产品，打造更多星级面点爆款。”

“花卷不是新世纪的产物，能追溯久远，且在全国广阔的地区及大众群体中均能成为当地常规美食，所以我们相信它能带来的绝不止如此，这也激励着我们去不断发掘创新。”粮觅食品负责人表示，从一个小作坊到中小规模生产厂区，再到即将投产第二个生产厂区的三步跨越，传统食品的升级与创新，以及渠道方面的创新，还有很大的成长空间。

他认为，随着现在消费人群的年轻化，市场和消费者存在分层，高端和低端的东西都有人消费，有追求高品质品牌调性，也有追求性价比，这是我们中国庞大人口的特性。新的消费需求在不断产生，企业要考虑如何抓住相应的机会点。

正如速厨产品包装上的广告语——中式产品年轻范儿，结合多年的速冻经销经验，任卫平觉得，包括多肉花卷在内的中式面点都可以创新，变得更加年轻化、个性化、时尚化，秀出自己的“年轻范儿”。