2024年上海HOTELEX酒店餐饮食材展览会（2024年3月27日-30日举办）

总体展出面积达40万平方米，版块分别包括：餐饮设备、桌面用品、咖啡与茶、饮料综合、烹饪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒与烈酒、连锁加盟等主题展区。
2024第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会
时间：2024年3月27日-30日(四天)
展馆地址：国家会展中心（上海）
(上海浦西虹桥国家会展中心，上海市青浦区崧泽大道333号)
主办单位：上海博华国际展览有限公司
展出面积：40万平方米，14个馆
 

第三十一届上海国际酒店及餐饮业博览会于今年5月完美落幕。HOTELEX向广大与会人士展出了全方位的展品类别。其可观的规模也吸引了海量专业观众和全球高端优质展商。
观众数量连年增长
来自世界各地酒店及餐饮行业、咖啡、冰淇淋及烘焙行业、酒吧会所、商超零售业等行业的专业买家、经销商、代理商等共计159,267名专业观众参观展览会，同比增长8.89%，专业观众分别来自全球123个国家和地区，其中5,502名海外观众

展商数量节节攀高
2023年HOTELEX的展商及其展品来自全球116个国家和地区，共计吸引2,567家优质餐饮服务类参展商，中国内地以华东、华南、华北、东北四个区域为主，港澳台及其他国际和地区产品占展品总数的42.37%。
第三十二届上海国际酒店及餐饮博览会（2024 HOTELEX Shanghai）将于明年3月27日-30日在国家会展中心（上海）举办。上海博华国际展览有限公司作为展会的主办方及销售方，将继续保持一贯的专业视角与卓越品质，充分依托行业协会背景，继续与中国旅游饭店业协会携手合作。
2024上海国际酒店用品博览会将于明年3月27日-30日在国家会展中心（上海）举办。上海博华国际展览有限公司作为展会的主办方及销售方，将继续保持一贯的专业视角与卓越品质，充分依托行业协会背景。

展会介绍
上海国际酒店用品展览会（HOTELEX Shanghai）作为酒店餐饮行业全球规模大、影响力强、水平高的博览会之一。一如既往关注酒店用品行业的创新元素与绿色理念的实践，HOTELEX始终从专业角度出发，旗下包含十三个主题展区：餐饮设备综合、桌面用品、酒店布草及纺织品、客房电器及用品、酒店IT及安防设备、康体健身与休闲娱乐、食品与饮料、咖啡与茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒与烈酒、酒店设计、酒店建筑、酒店工程等主题展区，为酒店餐饮人士提供一站式采购的平台
各项专业赛事活动及行业论坛将悉数亮相。涉及行业种类包括：咖啡（涵盖六大赛事）、披萨、烹饪、烘焙、饮品、调酒、冰淇淋、酒店制服、酒店技能、自助餐摆台、样板房品鉴以及汇聚行业高端人士的论坛与贸易对接会等。上届展会总面积210000平方米，参展企业3000家，参展人数达175000人。来自全球多个国家及地区数千家展商入驻其中，更有遍及世界各地星级酒店、酒吧、餐厅、经销商等专业买家莅临现场参观洽谈，悉数网罗全球酒店餐饮及高端食品饮料资源。展会将继续注重展品的创新与绿色理念，锁定全球酒店业发展方向，以更国际化的专业姿态领跑酒店用品市场。

厨房餐饮设备用品展区
厨房设备商用电磁炉、餐饮设备、厨房炉灶、中西厨设备、冷藏柜、制冷设备、保鲜柜、商用开水器、净水器、烘焙设备、商用洗碗机、消毒柜、保温柜、红酒柜、自酿啤酒设备、
食品机械、炊事机械、铁板烧设备、蒸柜蒸车、煲仔炉、切菜机、洗菜机、搅拌机、制冰机、冰激凌机、炒冰机、碎冰机、沙冰机、榨汁机、饮料机、灶具洗刷设备、蛋筒机、自动封杯机、
腌制机、烘包机、滤油车、鱼丸炉、燃气平扒炉、煤气平扒炉、双头咖啡炉、电炸炉、多士炉、抽油烟机、排风设备、环保设备、火锅餐桌、电磁炉餐桌、传菜梯、脉冲点火控制器、温度控制器、厨具配件等啤酒设备

桌面用品展区
不锈钢餐具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、料理用具、酒精炉、玻璃器皿、玻璃转盘、金银器、筷子类

厨房用品
商用厨具、不锈钢厨具、自助餐炉、不锈钢餐车、各种炉具、不锈钢器皿、点火器、各类锅、各种夹层锅、开瓶器、加热器、砧板、打蛋器、食品夹、保温车、保温桶、宴会餐炉、果汁鼎、镜面盘、蛋糕模、保鲜膜、保鲜铝箔、保鲜袋、花底纸、电饭煲、电压力锅、巧克力喷泉机等

食品饮料、咖啡及酒类展区
食品及饮品原料：奶茶原料、植脂末、奶精、果味饮料粉、果蔬浓浆、浓缩果酱、巧克力酱、冰淇淋原料、奶昔原料、珍珠粉圆、椰果、茶叶、茶包、锡冷红茶、布丁粉、烧仙草粉/软饮料、功能性饮料、-饮用水/果汁、原料及制作设备

咖啡及咖啡制品展区
咖啡生豆、焙炒咖啡、研磨咖啡粉、拼配咖啡、香味咖啡、低因咖啡及有机咖啡、咖啡伴侣、奶油粒、糖包、糖条等其它咖啡物料、各种速溶咖啡、浓缩咖啡、咖啡套装礼盒等

烹饪食材展区
新鲜原材料及半成品、速成品/水产海鲜、冷藏及冷冻食品/果蔬、罐头及调味品

烘焙及冰激凌展区
烘培原料和设备、巧克力制品等相关配料/冰激凌原料、设备及相关配料/乳制品、含乳制品、休闲食品和糖果/各式包装设计及材料

酒类展区
葡萄酒、香槟、雪利酒、烈酒、甜酒、利口酒、苹果酒、啤酒、红酒、白酒、威士忌、伏特加等相关酒类

厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装

上海HOTELEX酒店餐饮食材展览会是由上海博华国际展览有限公司主办的一年一度的盛会，将于2024年3月27日至30日在上海举行。本次展览会汇集了酒店餐饮行业的企业和专业人士，旨在为行业内的从业者提供一个交流与学习的平台。

这次展览会将展示酒店餐饮领域的Zui新技术、产品和服务，主题涵盖酒店餐饮食材、制冷设备、预制菜、餐饮设备以及肉类食材。参展商将展示他们的Zui新产品和解决方案，以满足酒店餐饮行业日益增长的需求。展会现场还将提供专业的演讲和研讨会，与会人士可以与进行交流，了解Zui新的行业趋势和发展动态。

酒店餐饮食材展是本次展览会的重点之一。酒店业的发展离不开优质的食材，本次展览将汇聚众多知名食材供应商，展示他们的优质产品。从新鲜水果到海鲜、肉类、调味品等各类食材应有尽有。参展商将展示以新鲜、绿色、可追溯等为特色的食材，帮助酒店餐饮业提供更健康、美味的菜肴。

酒店制冷设备展也是本次展览的亮点之一。酒店的制冷设备对于其正常运营至关重要。参展商将展示各种先进的制冷设备，包括冷冻柜、制冰机、冷藏展示柜等。这些设备不仅能够高效地保持食材的新鲜度和质量，还能提高酒店的运作效率，为顾客提供更好的体验。

酒店预制菜展将展示各类方便、快捷的预制菜产品。随着社会的快节奏发展，越来越多的人希望在酒店用餐时能够快速、方便地享受美食。预制菜产品能够满足这一需求，为酒店提供更快的菜肴制作速度和更好的一致性。参展商将展示各类预制菜产品，吸引酒店业主和厨师的关注。

酒店餐饮设备展将展示各类与餐饮服务相关的设备和工具。参展商将展示烹饪设备、餐具、酒杯、厨房设备等，为酒店餐饮行业提供全方位的解决方案。这些设备将提高酒店的效率和服务质量，并为客户提供更好的用餐体验。

Zui后，酒店肉类食材展将展示各种高品质的肉类食材。肉类在酒店餐饮中占据重要地位，对于提供美味的菜肴至关重要。参展商将展示各种优质的肉类产品，包括牛肉、猪肉、禽类等。他们将向参观者介绍不同肉类的特点和烹饪方法，帮助酒店厨师提供更具创意和口感的菜肴。

在这次展览会上，与会者将有机会与众多进行交流，分享经验和见解。他们还可以了解行业的Zui新发展趋势，并获取与企业建立合作伙伴关系的机会。这对于提升酒店餐饮行业的竞争力和服务质量至关重要。

专业知识：

- 新鲜食材的选择：在选择酒店食材时，应选择新鲜、优质的产品。新鲜食材不仅能够提供更好的口感和营养价值，还能提高菜肴的质量和口碑。

- 制冷设备的维护：酒店的制冷设备需要定期维护和清洁，以确保其正常运行和延长使用寿命。合理使用和调节制冷设备的温度也非常重要，以避免食材的变质和浪费。

- 预制菜的储存和使用：预制菜需要储存和使用前进行恰当的保鲜措施。储存时应注意温度和湿度的控制，使用时需严格按照说明进行加热和烹饪，确保菜肴的质量和安全性。

问答：

1. 酒店餐饮食材展有哪些参展商？

酒店餐饮食材展将吸引众多知名食材供应商参展，如农庄宝、华旭制冷、山海鲜等。这些企业将展示他们的优质食材产品和创新解决方案。

2. 酒店制冷设备展中会展示哪些新型制冷设备？

酒店制冷设备展将展示各类新型制冷设备，如节能型冷冻柜、智能制冰机、环保型冷藏展示柜等。这些设备具有高效、智能、环保等特点，能够为酒店提供更好的制冷解决方案。

3. 酒店肉类食材展有哪些推荐的肉类产品？

酒店肉类食材展将展示各种优质的肉类产品，如澳洲牛肉、法国鸭肉、美国猪肉等。这些品牌的肉类产品经过严格的选材和加工，保证了其口感和质量，能够为酒店提供多样化的菜肴选择。

通过上海HOTELEX酒店餐饮食材展览会，酒店餐饮从业者将有机会了解到行业内的Zui新产品和技术，与同行进行交流和学习，为提升酒店的餐饮服务质量和竞