2024年上海酒店冷藏柜/保鲜柜展览会（HOTELEX酒店餐饮展）

Hotelex博华酒店及餐饮展联展：

HOTELEX成都酒店餐饮展：2023年8月16-18日（展会地点 成都世纪城新国际会展中心）

HOTELEX上海酒店餐饮展：2024年3月27-3月30日（展会地点 上海国家会展中心）

HOTELEX深圳酒店餐饮展：2023年12月14-16（展会地点 深圳国际会展中心）

伙伴展

FHC第27届上海国际环球食品展：2023年11月8-10（上海新国际博览中心）

SFE第36届上海国际连锁加盟展览会

展品类别

咖啡与茶、食品综合
饮品综合、餐饮食材
酒类综合、桌面用品
厨房设备与用品、冰淇淋与烘焙
餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资

1、桌面用品展区
不锈钢餐具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、美耐皿餐具、料理用具、酒精炉、玻璃器皿、玻璃转盘、金银器、筷子类
2、厨房餐饮设备用品展区
中西厨设备、厨房炉灶、宴会餐炉、不锈钢厨具、电磁炉、快餐设备、烘焙设备、制冷设备、净水设备、冷藏柜、保鲜柜、保鲜膜、保鲜铝箔、传菜梯、食品机械、洗碗机、制冰机、热水器、排风设备、环保设备、啤酒设备、油烟净化等。
3.食品饮料展区
咖啡茶酒食品饮料展区：咖啡食品、咖啡器具、冰淇淋设备、雪花机，水吧设备用品、售饮机、咖啡糖、奶制品、葡萄酒，白酒、红酒、啤酒、休闲食品、方便食品、罐头、保健食品、食品添加剂、果蔬制品、茶叶、茶具、茶饮料等。
4.食品包装容器及包装设备展区：一次性包装盒、可保鲜环保餐具、纸杯、纸包装容器；吸管、奶茶杯、饮料杯等塑料包装容器；铝箔盒、铝箔纸、铝箔餐盒等铝箔制品，包装制罐、金属包装容器、玻璃包装容器、等食品包装容器、
包装材料、包装设计、封口机械、喷码机械、自动包装机、充填包装机、啤酒饮料灌装设备等包装机械。

2024年上海酒店冷藏柜/保鲜柜展览会（HOTELEX酒店餐饮展）

上海博华国际展览有限公司，作为国内规模Zui大、影响Zui广的展览公司之一，承办了2024年上海酒店冷藏柜/保鲜柜展览会（HOTELEX酒店餐饮展）。此次展览将于2024年3月19日至22日在上海新国际博览中心举办，展览面积将达到40,000平方米。

此次展览将覆盖酒店厨房设备、酒店用品、餐饮食材、酒水及饮料等范围，集中展示Zui新、Zui**的酒店冷藏柜、保鲜柜和其他厨房设备，也提供展品的销售、技术咨询和售后服务。展览将为全国的餐饮人士提供一个展示、交流与合作的平台，我们期待与您共同探讨酒店冷藏柜、保鲜柜行业的新趋势、新技术、新发展。

产品服务介绍

1. 酒店冷藏柜展

酒店冷藏柜作为一种重要的厨房设备，对于酒店的食材储存、食品保鲜、食品质量卫生等方面都起着至关重要的作用。此次展览将为大家呈现Zui新的酒店冷藏柜技术，包括以下几个方面

（1）多功能酒店冷藏柜

多功能酒店冷藏柜采用Zui新的压缩技术，能够保持食物的新鲜度和口感，使食物不会变质或者腐烂，增加食材存储时间和利用率，更适合酒店的日常使用。

（2）智能酒店冷藏柜

智能酒店冷藏柜采用智能感应技术，根据储存的食物种类、存储时间、环境温度、湿度等因素，自动调整冷藏柜的温度和湿度，以保证食物的新鲜度和口感。

2. 保鲜柜展

保鲜柜是酒店厨房设备中另一种重要的设备，对于食材的储存、保鲜、防腐、灭菌等方面都有很好的效果。此次展览将展示Zui新的保鲜柜技术，包括以下几个方面

（1）抗菌保鲜柜

抗菌保鲜柜采用特殊的材料和技术，带有杀菌效果，可以有效抑制细菌、霉菌的滋生，让食物更加安全、卫生。

（2）智能保鲜柜

智能保鲜柜采用智能感应技术和智能控制技术，可以自动调整温度、湿度和空气流通量等因素，让食物以状态保存，延长食材的保鲜时间，使食物在新鲜、美味状态下呈现在客人面前。

3. 酒店厨房设备展

酒店厨房设备是展览的重要组成部分之一，此次展览将集中展示Zui新、Zui**的厨房设备、烤炉、炉灶、油烟机等设备，包括以下内容

（1）厨房电器

展示Zui新的厨房电器，如豆浆机、榨汁机、面包机等，以提高餐厅的效率和品质。展示智能厨房电器，如智能炒菜机、智能蒸菜机，可以帮助厨师轻松完成美食烹饪。

（2）餐厅橱柜

展示Zui新的餐厅橱柜设备，可以根据不同的需求和空间进行定制，让餐厅的储物和管理更加方便。

4. 酒店餐饮食材展

酒店餐饮食材也是展览的重要组成部分，此次展览将展示Zui新Zui优质的食材，为酒店餐饮行业提供品质保证。参展商的食材涉及海鲜、肉类、蔬菜、水果等多个品种，覆盖了全国各地的特色美食食材，满足广大餐饮业者对品质、卫生、健康、绿色的食材需求。

专业知识

1. 酒店冷藏柜和保鲜柜的使用注意事项

在使用酒店冷藏柜和保鲜柜时，餐饮从业者需要注意

（1）保持干燥

尽量保持酒店冷藏柜和保鲜柜内部环境的干燥，为食材的保存提供一个干净的环境。

（2）定期清洁

定期清洁酒店冷藏柜和保鲜柜内部，以保持食材的新鲜度和口感，并防止细菌感染。

（3）储存食材时注意分类

将食材分类储存，避免食材交叉污染。

2. 酒店厨房电器的保养方式

在使用酒店厨房电器时，需要注意以下几点

（1）定期清洁

定期清洁厨房电器表面和内部，每使用一次后及时清理。

（2）正确使用

在使用电器时，要注意按照电器说明书上的要求进行正确的使用，防止电器损坏或短路。

（3）安全用电

使用电器时，要注意安全用电，避免电器和人员出现在水中，避免电器过载，以及定期维修电器等。

3. 餐饮食材的合理储存和管理方式

在储存和管理餐饮食材时，需要注意以下几点

（1）储存环境要求

储存环境要求清洁、干燥、通风、避光、无异味等，在储存过程中要遵循一物一标、**先出的原则。

（2）防止交叉污染

将食