本次展会，涵盖冷冻餐饮的十余种类目：肉类食材、速食食品、水产海鲜、火锅食材、菌菇蔬菜、配餐调料、机械设备等，全都涵盖在内。

业内龙头及后起之秀，均以各自的特色招牌为代表参与展会。

如何打通行业上下游，实现信息互通和资源共享，以及加快产业良好快速发展，是本次展会的核心问题与Zui终目标。

超40000平的展览规模以及参展人数达60000以上的超高热度，是“推新品，找爆品，就找冻立方”的真实验证。

三展联动，六馆齐开

为期三天的展会，让冷冻冷藏食品展、餐饮食材节和预制菜展览，达到空前盛况。

三展联动与六馆齐开，让餐饮界新春在中原郑州的见证下萌生。

高效率、快节奏、好品质，是当下人们的餐饮追求。

小至家庭备菜，大至餐馆堂食，节约时间和提供优质食材，是提升用餐满意度和生活幸福感

的双重指标。

这也是为什么，本次展会能掀起新热潮的原因。

品质生活伴侣，天源雪

作为本次展会的合作伙伴，天源雪一贯提倡享受品质生活。

优质饮用水与健康息息相关，冷冻冷藏食品和预制菜也为大众饮食提供便利。

行业的态势变化，归根结底是大众需求的变化。

坚守品质、满足需求、风格多样化，此三者是天源雪在发展道路上始终兼顾的。本次展会上，天源雪旗下“水中天花板”天然苏打水，作为指定饮用水，不仅通过了展会主办方中国食品报的各方面质检审核，更是凭借品质获得了参展人员饮用后的中肯好评。

8月10日，随着展会的圆满落幕，参展客商也都有各自相应的收获。

天源雪在这场展会里，看到的不仅是餐饮行业新态势，还有行业命运共通的自我勉励！

参展展品范围

◇米面制品食材：饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆、春卷、麻球、饼类、糕点等速冻预包装食材；

◇果蔬制品食材：冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜、蔬菜调理食材等；

◇有机食材：各种新型有机食材、生态养殖、种植基地及豆制品、 杂粮制品食材等；

◇肉类、禽蛋类：冷冻/冰鲜肉、家禽肉，分割肉及肉制调理、禽蛋类食品等；

◇水产类品：冷冻/速冻水产、水产调理食品、深加工水产制品等；

◇原料辅料：冷冻食品原料、配料、馅料、调味料等；

◇配餐调料：火锅调料、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料等；

◇机械设备：冷冻食品加工机械、预制菜处理设备、冷藏冷冻设备、中央厨房全套及配套产品技术、智慧厨房 设备、包装机械、食品杀菌设备、 保鲜速冻制制冷设备等；

◇包装材料：预制菜包装盒、包装袋、各种复合材料、金属材料、纸质材料、玻璃材料、防伪材料及各种材料与制品等；

◇冷链物流：生鲜及冷链配送技术、冷链物流、保温系统及材料、仓储及服务商、冷藏冷冻装备、食品保鲜设备、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统等；

◇连锁企业：餐饮加盟企业、火锅连锁企业、中餐、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类企业等；

◇新零售：智慧餐厅（自动售餐机）、信息化服务商等；

冻立方·2024中国（郑州）冷冻冷藏食品展

第十六届中国冷冻食品和餐饮食材节

冻立方·2024中国（郑州）预制菜展览会

三展同期，火爆招商中！！！

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老品玩出新花样

乐肴居、粮觅、安井等争推“多肉花卷”

花卷、包子这些传统面点，如何玩出新花样？新晋网红选手“多肉花卷”或许给出了标准答案。速冻花卷在早餐食品中消费认知度高、普及率高，品类赛道竞争格局激烈。然而，当前市场上的花卷产品并没有明显差异化，基本都以葱油花卷为主，口味单一、营养单一、缺乏新鲜度。洞察到这一点后，乐肴居研发团队挖掘早餐市场的消费动向，根据餐饮外食、家庭厨房等不同消费场景，在行业率先推出新品多肉花卷。

“我们开发多肉花卷Zui早是看到了华中一带有手工制作的花卷加肉的早餐店，当我们看到这个产品时，就对它的形态产生极大的兴趣，把传统的花卷进行创新升级，外观满满的肉香，更具有视觉的冲击力，一口下去满满都是肉。那时候我们判定这款产品肯定会受年轻人喜欢，经过我们对口味不断研发调整，对制作工艺的优化，率先推出多肉花卷，一经上市就受到市场追捧。”乐肴居主做高端面点，在B端服务全国3000家五星级酒店，并受到约50000家饭店的青睐，产品不仅有口碑还有知名度；在C端，乐肴居凭借商超、社区团购、电商、直播带货等新渠道发力，连续三年在天猫、京东稳居细分品类销量第一。

作为疫情中成长起来的新兴面点企业，粮觅（宁波）食品有限公司自创立起就致力于传统食品的创新，打造具有独特风味的美食，先后推出了油条包麻糍、烧麦、花卷、糯奶宝等多款速冻面点。
“在花卷的打法上，从一开始，我们的葱香花卷就跟市面普通的花卷做了创新：个头变大、葱量翻倍、进口黄油提香等，推向市场后受到众多客户的好评，这加强了我们做大花卷品项的信心。”粮觅负责人介绍，公司于2022年推出第一款多肉花卷，后针对现在年轻群体无辣不欢的口味又推出了“川香椒麻味”。花卷新体验，真香大满足，可蒸制、可微波，肥厚肉感，葱香四溢，Zui近，安井也推出了多肉花卷，有了速冻食品巨头的加入，业内对这款产品的关注度也越来越高。

据了解，除了安井、乐肴居，粮觅、河南速厨、宁波麦萌、常州漫云、大希地等品牌都生产有多肉花卷产品。