近年来，大众消费成为餐饮市场的主流，面对这一市场变化，饭店餐饮业其经营方式，实行大众化经营，以满足其生存和盈利的需要。酒店餐饮行业分析指出，酒店餐饮行业市场富有生命力，前景广阔，给我国餐饮业带来了发展的新机遇。饭店餐饮企业要在市场中具有竞争力，就必须探索大众化经营的新方法，满足市场需要，从而推动自身的发展。

2024年3月27日-2024年3月30日上海国际酒店及餐饮博览会（Shanghai Hotel）会在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。继续吸引观众、高质量的行业活动，为酒店、食客聚集优质资源，打造交流平台，有助于行业发展。

酒店餐饮行业发展趋势提到随着大众餐饮消费时代到来，供需共振，展望未来，在供需两端因素影响下，未来中国餐饮行业连锁化率存在持续提升趋势。随着政策面跨省游“熔断”到县，国内长线出行需求开始抬头。

餐饮行业的先锋将在2023HOTELEX上海展会现场再次集结、投资者、创业人、新老品牌的、业界专家。现场的头脑风暴、知名人士谈论，涵盖餐饮行业的方方面面。为未来发展献计献策，为行业痛点发声，触达人 心。智慧和经验将在这里碰撞绽放，我们也将有机会在这里见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。