2024年12月12-14日，2024深圳国际酒店及餐饮业博览会圆满举办。叠加30多年沉淀的全产业链优质资源，2024年咖啡茶饮板块全新升级，展示面积近10万平方米，成为行业创新发展的风向标。

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艾媒咨询数据显示，2024年中国新式茶饮市场规模为3547.2亿元，同比增长6.4%。而深圳作为奈雪的茶、茉莉奶白、新中式茶饮tea'stone等知名茶饮品牌的诞生地，全国新茶饮品牌的汇聚地，已经成为当之无愧的“新茶饮之都”。

作为新晋咖啡之城，深圳在2023年成为我国咖啡相关企业城市分布第一名，踏上咖啡产业发展快车道。深圳的咖啡企业不仅仅局限于咖啡馆的经营，还深入到了咖啡产业链的各个环节。从咖啡豆的贸易、咖啡设备的制造销售到咖啡馆的经营，几乎覆盖了咖啡产业的全链条。

从跑马圈地进入存量竞争时期，2024年末这场大展上，咖啡茶饮行业透露出哪些新趋势值得关注？

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果蔬汁成为新宠儿

自从喜茶的夺冠纤体瓶爆火出圈后，喜茶、奈雪、茶百道等头部品牌都在发力果蔬汁，近日，喜茶更是联合帕梅拉上新“高能代餐”能量纤体瓶，新茶饮在运动健身道路上越走越远。

随着大健康背景逐渐深入人心，功能性食物、彩虹饮食法、超级食物等词条热度不断攀升。为满足不断增长的消费者与市场需求，本次深圳展德馨食品带来多款“超级果蔬”高品质冷冻产品。儿时记忆、酸甜饱满——神奇黄桃；轻盈神器，超级食物——价值感西梅纷纷登场。

图片来源：鲜活饮品官方公众号

果蔬茶热度空前，势不可挡，本次展会鲜活饮品以“活力绿”“焕新红”“闪亮黄”三色为灵感，选用多重蔬果创新配比，赋予茶饮更丰富的口感和更高的健康价值，试饮观众好评满满！

广禧FRESH LAB在超级食物主题区带来了小绿瓶2.0超级食物，六款饮品，宛如斑斓的能量彩虹，将时令新鲜水果、来自产地源头的蔬菜与谷物“玩”在一起，每一杯都是多元能量的充分补充。

羽衣甘蓝、胡萝卜、西芹和谷物等食物出现在新茶饮菜单里，刮起一股养生＋健身风潮。

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茶咖智能设备应用场景更加多元细分

茶咖智能设备的革新体现在使用场景更加多元，商用为主，商务到家用全场景覆盖；是咖啡、饮品以及奶设备更加细分。

本次展会，领航智造TQ600/TQ400组成的萃茶解决方案，用全自动萃茶系统革新了传统萃茶流程。

王力咖啡的智能饮品机重磅亮相，一杯一码·专属配方。独家开发智能系统，支持扫码或触屏点单，便捷实现标准化稳定出品，后台数字化运营分析。赋能连锁茶饮品牌以及便利商超，为连锁门店减负增效。

柏翠带着优化升级后的全线新品来到展会，PEPE3833PIus研磨一体家用机，PE3922MaXO轻商用咖啡机等，满足家庭用户和商业用户的需求。

咖博士以其在全自动咖啡机领域的专注与专业脱颖而出，旗下Coffee Shop（咖啡馆）、CVS&HoReCa（便利连锁&酒店餐饮）、OCS（商务办公）三系列全自动商用咖啡机亮相展会。

咖乐美作为中国商用全自动咖啡机的代表品牌，本次将优质创新的“商用+商务+家用”全场景咖啡机解决方案及萃茶机带到大众的面前。他们以强劲的实力吸引了大量观众驻足参观与咨询。

图片来源：大正咖啡官方公众号

除了茶咖设备外，大正咖啡针对咖啡茶饮品牌的各种需求，精心设计了多款功能齐全的奶设备。包括牛奶定量机、奶盖奶油机、冷热奶沫机、热奶沫机等。

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回归本味，原叶茶和单品咖啡豆

受追捧

10年热血，产品主义回归本质，原叶茶和咖啡豆成为现制咖啡茶饮最大的底色，导演着下一轮产品的创新迭代。

此次展会上，全球风味CHA——非遗大师 & All Star 潮饮冠军秀，以福鼎白茶、武夷岩茶、乌龙茶（铁观音）、滇红茶、横县茉莉花茶、凤凰单丛茶六大名茶设擂，邀请6位非遗传承大师和6位潮饮大赛冠军跨界同台演绎产区风味茶与现制茶饮。

天至以“一山一味，一枞香”为主题，遍寻岭南与福建片区，秉持匠心高品质，呈现多支山头好茶。创新9款创意特调，多元应用，现场制作。

桔品茶业带来的精选好茶及特色创新调饮成功地吸引了众多参观者的目光，努瓦庄园红、至臻龙芽茉莉、吟春珍品龙井等原叶茗茶在现场散发出独特的香气。

图片来源：斯唛官方公众号

斯唛带来了一场东方红茶、山韵单丛盛宴。在潮州凤凰山建设了凤凰单丛生产基地的斯唛带来了姜花香单枞、中国红、暮山黛等产品，探索茶文化的深厚底蕴与创新饮品的魅力。

图片来源：印格咖啡官方公众号

印格咖啡首次引进的洪都拉斯新产区咖啡豆亮相展会，受到了大家的喜爱。展会上的是12月新鲜到港的新产季咖啡。高甜度结合明亮果酸的美景庄园日晒咖啡、明亮核果酸质的黄金庄园日晒Parainema、清新柠檬果香的圣达陡庄园水洗Parainema、核果香气结合优雅黄糖甜感的伊勒斯庄园厌氧水洗瑰夏，这些咖啡都给观众留下深刻的印象

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供应链端卷出“超级奶”

数据显示，液态奶在现制茶饮和现制咖啡产品中的使用比例达到了65%。饮品行业的高速发展对CP奶制品提出了更多元化、专业性的要求，2024HOTELEX深圳展上，诸多展商携“超级奶”现身。

图片来源：德馨食品官方公众号

德馨食品推出了专为茶饮渠道定制开发的产品——类牛乳植物奶茶饮版，对乳糖不耐受人群友好，以大豆、大米、黄米、小米、大麦等中式五谷为主角，复配豆类和坚果，奶茶、轻乳茶的应用不受限，且更适合五谷养生的中式文化创意。

塞尚乳业带来了撞酸轻乳，爆抗酸真牛乳！撞酸轻乳实现整颗柠檬不起絮，解决果奶起絮痛点，创新“果+奶”系列爆品。展会现场，塞尚将呈现撞酸实验，直击抗酸实力，还可以喝到3款适合夏季上新、酸度强、喜好度高、好喝清爽的果奶茶。

还推出了亲茶乳，百搭爆茶香！亲茶乳不挑茶叶，冷热皆爆。双重平滑工艺，实现风味无损与活性物质保留。更稳定、更顺滑、更新鲜，实现轻乳茶的鲜、香、轻、滑。

我们不禁感慨，现场的优秀展商实在太多，以至于在这里只能展示冰山一角。每一位参与者都为这场盛会增添了光彩，不仅带来了他们最新的产品和技术，还展示了他们对行业的热情。我们期待在未来的展会中，能够继续见证和分享更多这样的精彩瞬间。

每年的HOTELEX酒店及餐饮系列展，都是企业进行商业交流、找机会、看趋势的好时机。如果你错过了深圳展，那么第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会你一定要来！

2025年3月30-4月2日，上海浦西·虹桥@国家会展中心， 2025开年，期待与您共同见证 “行业之春”！

2025年上海/成都/深圳酒店餐饮食品与饮料展览会（HOTELEX）

2025年上海/成都/深圳酒店餐饮食品与饮料展览会（HOTELEX）

在全球酒店餐饮行业快速发展的背景下，2025年上海、成都和深圳将联合举办酒店餐饮食品与饮料展览会（HOTELEX）。本届展会将聚集众多行业领先企业，预计将为参展商和观众提供一个展示最新产品、技术及市场动态的绝佳平台。

展会的价值

上海博华国际展览有限公司主办的HOTELEX展览会，是行业内的一项重要盛会。展会的门票价格为1850元每平方米，这不仅是对参展空间的合理定价，更象征着行业内的一次盛大聚会。我们从多方面探讨这一展会的独特价值和意义。

1. 行业趋势与技术前沿

HOTELEX展会将集合众多行业专家、主流品牌及创业公司，为与会者提供最新的市场洞察。参与者不仅可以看到最新的产品和技术，还可以参与行业论坛和研讨会，了解行业的发展趋势和前沿技术。这对于希望抓住市场机会的企业来说，尤其重要。

2. 网络拓展与合作机会

参展期间，数以万计的行业人士将汇聚一堂，是一个极佳的网络拓展机会。各大餐饮、酒店、食品及饮料企业的高管、采购经理、市场营销经理等均会参加。通过面对面的交流与洽谈，企业有可能找到合作伙伴、 suppliers 和客户，进而推动业务增长。

3. 熟悉市场需求

展会现场汇聚了各类产品和服务，参展商可以通过观察访客反应、与客户交流，深入了解市场的真实需求。这种一手的信息对于制定企业下一步的发展战略至关重要。

城市魅力与展会的结合

选择在上海、成都和深圳这三座城市举办HOTELEX展会，具有特别的意义。三座城市各具特色，吸引了不同的商业与文化氛围，赋予展会独特的魅力。

上海的国际化

作为中国的经济特区，上海拥有世界级的展览设施和国际化的市场环境。参展商能够在上海这一金融中心平台上，展示其产品给来自全球的观众，开拓国际业务。

成都的餐饮文化

四川以其多样、美味、辛辣的饮食文化而闻名，而成都更是其中的代表。HOTELEX在成都的举行不仅可以吸引本地的餐饮业者参与，更能传播四川独特的餐饮文化，推动地方经济发展。

深圳的创新精神

深圳是一座充满创新和活力的城市，也是众多科技公司的孵化地。将展会移至深圳，不仅能够展示新兴科技在餐饮行业中的应用，也可能为行业提供更多的创新解决方案。

参展的全面准备

对于任何希望参展的企业而言，充分的准备是不可或缺的。选择合适的展位、设计吸引眼球的展台、准备丰富的宣传材料和产品资料，都是展前必备的关键因素。

如何选择展位

不同的展位在曝光率、参观流量和价格上存在很大差异。企业应根据自身的目标客户、市场定位和预算来选择最合适的展位，从而最大化投资的回报率。

展台设计要素

展台设计是吸引观众的重要手段。简洁而富有创意的设计可以有效地提升品牌形象。展示内容应突出品牌特色与产品卖点，为观众提供便捷的信息获取体验。

后续的业务提升

展会结束后，企业若能及时跟进，落实与客户的沟通，将会受益匪浅。后续的业务发展是展会成功与否的重要标志。

建立长期客户关系

在展会中获取的潜在客户信息，应当及时整理，并与客户进行后续的联系。通过发送感谢信、提供资料、或者针对客户的反馈进行个性化的跟进，企业可以建立更稳定的客户关系。

市场调研与反馈收集

展会可为企业提供丰富的市场调研数据。参与者的反馈、竞争对手的表现等信息，都是企业后续调整战略和优化产品的重要依据。

总 结

2025年HOTELEX展会将在上海、成都和深圳举行，为酒店餐饮行业的参与者提供一个不可或缺的交流平台。了解行业趋势、扩大商业网络、掌握市场需求，都是展会带来的丰厚回报。对于任何希望在这一领域占据一席之地的企业来说，及时报名参展，才是抓住未来机遇的最佳途径。