2025年上海国际酒店及餐饮业博览会HOTELEX，作为业界翘楚的年度盛会，再次以其独特的魅力和影响力，吸引了全球的目光。这场为期四天的博览会，于2025年3月30日至4月2日在国家会展中心（上海·虹桥）盛大开幕，不仅展示了酒店餐饮行业的最新发展成果，更为业内人士搭建了一个交流与合作的广阔平台。

2025年上海国际酒店及餐饮业博览会HOTELEX

时间：2025年3月30日-4月2日

地址：国家会展中心（上海）

展出面积：40万平方米，14个馆

主办:中国旅游饭店业协会

承办:上海博华国际展览有限公司

一、规模与影响

本次博览会以“创新、智能、品质、绿色”为主题，展出面积高达40万平方米，设立了14个展馆，涵盖了餐饮设备、桌面用品、咖啡与茶、饮料综合、烹饪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒与烈酒、连锁加盟等主题展区。展商数量超过3000家，来自全球116个国家和地区，其中不乏国内外知名的餐饮设备制造商、食材供应商和连锁品牌。据统计，本次博览会共接待了超过30万位专业观众，他们来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道，共同见证了这一行业盛事的辉煌。

二、创新与展示

在博览会上，各家展商纷纷亮出看家本领，带来了各自在餐饮设备、食材、技术等方面的最新成果和创新产品。餐饮设备展区汇聚了业内一流的制造商，如美得彼、瑞仙、高达/英联斯特等知名品牌，展示了最新的智能厨房设备、厨房净化设备、洗碗机、制冷设备以及全自动智能米饭生产线等。这些智能化、高效化的设备不仅提高了餐厅的运营效率，也为消费者带来了更加便捷、舒适的用餐体验。

此外，烹饪食材展区也备受关注。来自全球各地的优质食材供应商带来了各种新鲜、美味的食材，满足了不同餐厅对于食材品质和口感的追求。同时，咖啡与茶、饮料综合、烘焙等展区也展示了最新的产品和技术，为观众带来了一场视觉与味蕾的盛宴。

三、交流与合作

除了展示最新的产品和技术外，本次博览会还注重为业内人士提供交流与合作的机会。在博览会期间，举办了多场行业论坛、技术研讨会和新品发布会等活动，吸引了众多业内人士的积极参与。这些活动不仅有助于推动行业内的知识共享和技术创新，还为参会者提供了拓展人脉、寻找合作伙伴的绝佳机会。

同时，博览会还设置了专门的商务洽谈区，为参展商和观众提供了更加便捷、高效的商务洽谈服务。许多参展商和观众在这里找到了合作伙伴，达成了合作协议，共同推动了酒店餐饮行业的繁荣发展。

四、体验与互动

本次博览会还注重提升观众的参观体验。在展馆内设置了多个互动体验区，如咖啡品鉴区、烘焙体验区等，让观众在欣赏展品的同时，也能亲身体验到产品的魅力和品质。此外，博览会还邀请了多位知名餐饮专家进行现场演示和讲解，让观众在轻松愉快的氛围中学习到更多的专业知识和技能。

五、总结与展望

回顾本次上海国际酒店及餐饮业博览会HOTELEX，我们不禁为酒店餐饮行业的繁荣与发展感到振奋。这场盛会不仅展示了行业的最新成果和创新技术，更为业内人士搭建了一个交流与合作的平台。展望未来，我们期待更多的创新技术和产品涌现出来，推动酒店餐饮行业的持续发展和进步。同时，我们也希望更多的业内人士能够参与到这一盛会中来，共同推动行业的繁荣与发展。