2025上海国际酒店及餐饮业博览会

HOTELEX SHANGHAI2025

主办:中国旅游饭店业协会

承办:上海博华国际展览有限公司

时间：2025年3月30日-4月2日(四天)

地址:国家会展中心（上海）

展出面积：40万平方米，14个馆

2024HOTELEX上海展昨天在上海国家会展中心开幕，首日已吸引十万人次，成为国内外餐饮人关注的焦点，各大官媒及行业媒体纷纷报道。

再大的风雨也挡不住广大酒店餐饮人的热情，展会第二天各展台依旧人头攒动，热闹非凡，持续放大展会溢出效应。展商与观众沐风栉雨而来，满载而归。

咖啡品类：汇聚全产业链力量

咖啡展区一向是HOTELEX系列展的拳头板块，从咖啡豆、乳制品、咖啡设备、包材封装设备、器具、衍生品等，乃至轻餐烘焙甜品，一应俱全。
此外，除了B端供应链，还有面向消费端的成熟生活方式节——上海国际咖啡美食文化节，更有All Star世界咖啡冠军表演秀、四场国际赛事和大咖论坛精彩上演。汇聚全产业链条的力量，助力国内咖啡赛道的持续上扬！

新茶饮：卷细分赛道卷出特色

要论什么赛道最卷，茶饮肯定是其中一个。卷营销，卷水果，卷茶底，卷小料……
走到茶饮展区，春天的气息扑面而来，蜜桃粉、绿色、紫色等等，可谓是姹紫嫣红，令人愉悦的色彩触目可及。

众多展商携带春季及下半年的上新菜单前往，东风御带来了西北特色小众水果黑枸杞，新疆特色黄杏等，力求杀出重围，做出特色。大闽国际带来了软糯香甜的闽南特色小料——纯木薯做的阿达子。中国青梅溜溜梅以梅为中心，带来了青梅绿茶，酸梅汤，黄梅梅酱，乌梅子酱等一众梅子制品。

乳基底也日益细分化，轻轻乳、厚乳、马蹄乳、非氢化基底乳等并存，各种新名词吸足眼球的同时，为消费者带来了更多选择。

HOTELEX的展品将延续12大板块：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟。

8大特殊展区：中央厨房精品展区|餐饮设计展区|SFE上海国际连锁加盟展区|火锅食材展区|餐饮包装联合展区|咖啡美食文化节|美酒文化节上海国际精品巧克力文化节

厨房设备与用品：烹饪设备综合、洗消设备（ 原洗碗机设备）、制冷纸杯、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、冷链物流及配送

桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面辅助用品（餐布、餐桌椅、餐台、餐具艺术品等）、自助餐设备与用品

食品综合：乳制品、休闲食品、方便食品、罐头食品、及功能食品、清真食品、其他食品

餐饮食材：生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、油及油制品、豆制品、火锅食材、果蔬产品、调味品、冷冻食品、预制产品、其他食材

烘焙设备及原物料：烘焙设备、烘焙配件、烘焙制冷设备、烘焙原辅料、烘焙半成品、烘焙成品

冰淇淋设备及物料：冰淇淋制冷设备、冰淇淋原辅料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；饮品综合：饮品原料、饮品设备、工业饮料及设备 

咖啡与茶：咖啡设备及其配件、咖啡冲泡器具及配件、咖啡原物料及相关用品、茶原料及成品、茶类器具及工艺品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工艺品）、茶用设备及技术（萃茶机、茶叶烘干机、茶叶分装机等）

酒类综合：酒精类饮品、酒类配套