2024年8月8日-10日，冻立方•2024中国（郑州）冷冻冷藏食品展、第十七届中国冷冻食品和餐饮食材节、中国（郑州）预制菜展览会在中国郑州国际会展中心圆满落下帷幕！

为期3天的展会，吸引了来自全国各地专业观众超过55000人，参观人次80000+人次。效果远超预期!与去年相比，专业观众人数增加12246人，参观人次增加20000+人次.....

此次冻立方冷冻食材展规模大、参展企业阵容强、现场火爆renqi旺、同期活动品质高，“专业、实效”，成为展商及专业观众的一致评价。

同时，应广大客商的心声，满足市场需要，更好的服务客户，冻立方也将于2024年5月18日-20日在厦门国际会展中心举办中国（厦门）冷冻冷藏食品展，第十二届中国火锅料节&中国（厦门）预制菜展览会。

厦门展会概况

冻立方·中国（厦门）冷冻冷藏食品展|中国火锅料节|中国（厦门）预制菜展览会，展出面积约20,000+㎡，覆盖火锅烧烤食材、预制食材及冷冻冷藏食品全产业链，锁定5月市场采购旺季黄金档期，为参展企业与专业mai家观众创造更精准、更高效的对接平台。

展会将继续深耕火锅食材品类，发力预制食材领域，打通上下游产业链，引领行业发展趋势、服务大众饮食。聚集米面制品、丸滑、火锅烧烤及预制食材、肉类水产、配餐调料、原料辅料、生鲜及冷链配送技术等生产(供应)商；为不同业态的餐企创造更新更多的解决方案和产品展示机会！

届时冷冻预制食材行业大品牌云集、全渠道大咖齐聚、将共话食材行业发展新趋势、新机遇！

同期活动 (拟)

同期也将举办多场全维度高质量发展行业论坛，解码市场趋势，赋能升级。聚焦火锅食材行业热点问题，共讨发展新思路，为企业及上下游客商提供创新发展理念，共绘行业发展。 

中国食品报社冷冻冷藏食品研究院华南分院成立大会

中国冷冻食品产业高峰论坛

中国预制食品经销商大会

名企优品路演推介

三新技术研讨会

资源对接及交流晚宴

参展品类

火锅烧烤食材：各种火锅、烧烤品类食材

预制食材：各类米面速冻预包装食品、水产调理食品及深加工制品、冷冻/速冻家禽、冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及调理食品等；

连锁企业：火锅连锁企业、食材新零售连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类等；

配餐调料：火锅调料、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料等；

原料辅料：原料、配料、馅料、调味料、添加剂等；

生鲜及冷链配送技术：冷链运输设备及技术、冷链物流、仓储及服务商、冷藏冷冻装备、食品保鲜设备、冷链储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统等；

相关设备：产机械设备、预制菜处理设备、冷藏冷冻设备、中央厨房全套及配套产品技术、智慧厨房设备、包装机械、保鲜速冻制制冷设备等；

包装材料：预制菜包装盒、包装袋、各种复合材料、金属材料、纸质材料、玻璃材料、防伪材料及制品等；

1

健康+特色原料：粗粮产品热销

近年来，随着行业竞争的加剧，很多新原料、新食材都被应用到了速冻食品中，比如，前两年爆红的大黄米汤圆就是因为新原料大黄米的添加，一方面让产品颜色更加靓丽，另一方面大黄米作为一种杂粮，赋予了产品健康养生的标签，产品口感也更加丰富。

有了大黄米汤圆的成功案例，再加上这两年人们尤其关注健康，很多企业都选择了通过添加新原料尤其是粗粮原料研发新品，刺激市场。

近期爆红的思念柿柿如意汤圆就是此类产品中的佼佼者。思念通过在汤圆外皮中添加胡萝卜汁让汤圆外观呈现柿子的橙红色，还利用大麦苗粉做了一个绿色的叶子，两者组合在一起就是一个娇憨可爱的柿子汤圆。胡萝卜汁和大麦苗粉的添加，不仅让思念柿柿如意汤圆外观更多彩，还通过粗粮食材的添加让产品更加健康且更有卖点。

思念食品还同时推出了糯高粱黑芝麻汤圆以及“黄米入馅、软糯鲜香”的烧麦。

在引领健康潮流方面，同为冻品行业巨头的三全食品也不遑多让。三全针对旺季推出糯玉米汤圆和大麦苗青汁汤圆，在多种优质粗粮食材中精选出糯玉米和大麦苗制粉入皮，保证细腻口感的同时更富含满满的粗纤维，助消化、更健康。

祐康食品、霍嘉食品、福润食品同样通过粗粮的加入，赋予了产品更健康的标签。

祐康食品推出了南瓜开花馒头、青稞玉米馒头等多款杂粮类产品，开展差异化竞争。

霍嘉食品推出了四个颜色的杂粮窝窝头，包含黑米、紫薯、菠菜、玉米四个口味，角逐市场。

福润食品则推出了青团汤圆和紫薯汤圆，通过艾草和紫薯等杂粮食材的应用，赋予产品新的卖点和附加值。

除了传统品牌外，新品牌更是杂粮类原料的拥趸。

野人日记就是其中之一。它定位“专注中式健康早餐”，聚焦“轻食”， 开发荞麦膳食包、魔芋燕麦鸡胸肉蒸饺、魔芋薄皮包等一系列爆品。其中荞麦膳食包上线20天达到小笼包爆款榜第一，魔芋燕麦鸡胸肉蒸饺成为年度招牌好物并排名销量第一。