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2024年郑州预制菜及预制菜加工机械设备展览会《8月8日-10日》



2024年8月8日-10日,冻立方•2024中国(郑州)冷冻冷藏食品展、第十七届中国冷冻食品和餐饮食材节、中国(郑州)预制菜展览会在中国郑州国际会展中心圆满落下帷幕!





为期3天的展会,吸引了来自全国各地专业观众超过55000人,参观人次80000+人次。效果远超预期!与去年相比,专业观众人数增加12246人,参观人次增加20000+人次.....

此次冻立方冷冻食材展规模大、参展企业阵容强、现场火爆renqi旺、同期活动品质高,“专业、实效”,成为展商及专业观众的一致评价。


同时,应广大客商的心声,满足市场需要,更好的服务客户,冻立方也将于2024年5月18日-20日在厦门国际会展中心举办中国(厦门)冷冻冷藏食品展,第十二届中国火锅料节&中国(厦门)预制菜展览会。





厦门展会概况







冻立方·中国(厦门)冷冻冷藏食品展|中国火锅料节|中国(厦门)预制菜展览会,展出面积约20,000+㎡,覆盖火锅烧烤食材、预制食材及冷冻冷藏食品全产业链,锁定5月市场caigou旺季黄金档期,为参展企业与专业mai家观众创造更精准、更高效的对接平台。









展会将继续深耕火锅食材品类,发力预制食材领域,打通上下游产业链,引领行业发展趋势、服务大众饮食。聚集米面制品、丸滑、火锅烧烤及预制食材、肉类水产、配餐调料、原料辅料、生鲜及冷链配送技术等生产(供应)商;为不同业态的餐企创造更新更多的解决方案和产品展示机会!


届时冷冻预制食材行业大品牌云集、全渠道大咖齐聚、将共话食材行业发展新趋势、新机遇!







同期活动 (拟)







同期也将举办多场全维度高质量发展行业论坛,解码市场趋势,赋能升级。聚焦火锅食材行业热点问题,共讨发展新思路,为企业及上下游客商提供创新发展理念,共绘行业发展。 


中国食品报社冷冻冷藏食品研究院华南分院成立大会

中国冷冻食品产业高峰论坛

中国预制食品经销商大会

名企优品路演推介

三新技术研讨会

资源对接及交流晚宴








参展品类




火锅烧烤食材:各种火锅、烧烤品类食材

预制食材:各类米面速冻预包装食品、水产调理食品及深加工制品、冷冻/速冻家禽、冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及调理食品等;

连锁企业:火锅连锁企业、食材新零售连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类等;

配餐调料:火锅调料、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料等;

原料辅料:原料、配料、馅料、调味料、添加剂等;

生鲜及冷链配送技术:冷链运输设备及技术、冷链物流、仓储及服务商、冷藏冷冻装备、食品保鲜设备、冷链储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统等;

相关设备:产机械设备、预制菜处理设备、冷藏冷冻设备、中央厨房全套及配套产品技术、智慧厨房设备、包装机械、保鲜速冻制制冷设备等;

包装材料:预制菜包装盒、包装袋、各种复合材料、金属材料、纸质材料、玻璃材料、防伪材料及制品等;

一个县的新商机



若论全国哪个地方的鹅最出名,河南固始一定榜上有名,据说固始人用饭来喂养鹅,所以鹅肥味美。这些年,“鹅”作为固始特产不仅在本地火,甚至在全国很多地方都能看到以售卖“固始鹅块”为主的餐饮店。


而关于“固始鹅块”的典故,一个是说隋炀帝当年驾临江都,宴请爱妃的佳肴近千种,唯独金华火腿与固始鹅块被一扫而光,“固始鹅块”的名头就在那时传扬开来。


图片

△图片来源:网络


也有记载说,唐代诗人骆宾王因得罪武则天丢官回闽南,在途径固始的时候,乡秀陈元光拿出“汗鹅块”在固始城关东门楼宴请他,两人酒酣鹅尽,骆宾王诗兴大发,于是吟起了“鹅,鹅,鹅,曲项向天歌……”的诗句。


虽然典故的真实性已无从考证,但固始鹅块的美名就此留了下来,成为当地的一张名片。在固始,“鹅块”几乎是家家户户餐桌标配,早上吃完中午吃,中午吃完晚上吃,用老百姓话说:“没有一只鹅可以活着离开固始”。就像没有一只鸭子可以活着离开南京一样,固始人爱吃鹅也善于烹饪鹅,仅仅一只鹅就可以做出一桌鹅宴,并且走到哪里就把美食传播到哪里,“固始鹅块”的名气变得越来越大。


尤其最近,凭借“信阳菜”的出圈“固始鹅块”再度声名鹊起,成为信阳菜中独树一帜的菜品,当地zhengfu更是为推广这道美食不遗余力。


据固始县人大常委会副主任、大别山食品产业学院院长朱学军介绍,固始鹅在当地的年养殖量约在260万只,年加工量更是达到了惊人的600万只,当地养殖的鹅不够,还需要从邻近的安徽等地大量caigou。


固始菜作为信阳菜的重要组成部分,已经在预制菜振兴中展现了更大的担当,为进一步激发固始菜的品牌影响力,固始组建了“鹅块集团”力推“固始菜”进军预制菜。



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