2024郑州（中国）国际冷冻冷藏食品展览会
2024年第十七届中国冷冻与冷藏食品工业展
展会时间：2024年8月8日-10日
展会地点：郑州国际会展中心
主办单位：中国食品- 河南省餐饮食材业协会
协办单位：中国食品报冷冻产业周刊 《冷冻食品》杂志

冻立方·2024中国(郑州)冷冻冷藏食品展(以下简称：冻立方冻品展)，作为国内举办届数多，年份久的冷冻食材专业会展活动，也将于8月8日-10日在郑州国际会展中心如期举办。本届展会规模达4万+平方米，600+品牌展商，5000+展品类，展览+会议双模式，助您洞察商机、稳拓业务、实现信息精准推送、产品曝光，品牌突围！

淡季不淡，“扬州包子”夏季热卖

近日，冷食君在走访华东企业发现，不少生产“扬州包子”的速冻食品企业都在赶生产，在这个疫情开放后的第一个夏季，生产一派繁忙甚至供不应求。

按照往年的情况，进入5月份，就会迎来速冻食品一年中的淡季，这时候，渠道销售放缓，厂家得根据现状临时调整，减产或者停工。但今年，形势有些不一样，对于扬州大云食品有限公司（以下简称“大云食品”）来说，产品一度卖空成了常态。

大云食品董事长刘松告诉冷食君，作为淮扬菜一绝，“扬州包子”在千年的传承中深受华东地区人们喜爱，大云食品旗下品牌“桃花点点”正是凭借独特的手法，秉承江南美学传统，将产品做到极致。

“桃花点点包子，皮馅料比1:1，浸透的鲜香，唤醒幸福，用美的标准来做包子，包子不论只，论朵”，刘松说。因为纯手工包制，讲究慢而细的形质美学，专挑好食材，苛求真实地道好味道等，桃花点点的包子在盒马生鲜里成了抢手货，同时也是各大商超、高端酒店的定制产品。