去年的HOTELEX酒店与餐饮展上，我们见证了新餐饮时代的来临。

传统厨房面临的”三高一低“魔咒，即房租高、人力成本高、食材高、毛利低的局面，在如今智能化的餐饮设备面前，得到了极大程度的解决。

智能烹饪设备也在不断细化，如：全自动智能炒菜机、智能煮面机、智能油炸炉……甚至，连普通的“敲蛋”、“剥壳”动作，都可以交给设备来完成，极大地提升了餐饮出品的标准化率，也大幅提高了出品效率。

编辑 搜图 编辑 搜图

高效的厨房设备不仅提高了生产效率、缩短等待时间，更能将前台与后厨有效分离，使厨师更能专注于烹饪创意和品质，客人的体验更好。

餐饮设备的降本增效，不仅局限于传统厨房，更是“卷”到了新茶饮界。

“奈雪的茶”应用的自动制茶机，上接茶桶下连果汁瓶，冰柜保温，可全自动一键式清洗处理；支持多种物料如茶汤、果汁、果酱、奶基底等，顾客下单后只需要将相关二维码扫码进机器。出品一杯茶饮，最快仅需6秒。

餐饮设备的迅猛发展已经渗透到中餐、西餐、烘焙、茶饮等各个行业。不只奈雪，很多国内的餐饮连锁品牌，那看似神户其技的出品效率，都和它们背后数智化餐饮设备的应用密不可分。

 编辑 搜图 编辑 搜图

把握行业动向，

HOTELEX 3月见！

餐饮设备的发展迅猛，几乎每年都有不同的趋势。面对不断变化的市场需求，如何紧跟时代发展，把握餐饮业的潮流趋势？2024年3月27-30日，HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会将在上海浦西虹桥·国家会展中心盛大举办，作为颇具影响力的大型酒店及餐饮展览会，HOTELEX吸引了来自世界各地的酒店、餐饮企业和专业人士参加，共同探讨行业内的创新发展和合作机会。

在本次展会上，厨房设备与用品板块将继续邀请国内知名厂商，携它们的拳头产品、首发新品参展， 产品涵盖洗消设备、制冷设备、厨房环保设备、中央厨房设备等等，品类齐全，助力您一站式打造智能定制化厨房！

美得彼

- 展位号：3C10 -

美得彼Middleby (NASDAQ: MIDD) 是一家全球领先的商业厨房设备、民用厨房设备、食品加工与处理设备的制造商。美得彼中国集团成立于2000年, 拥有青岛、珠海两大生产基地，总部位于上海，主要负责在中国的研发、生产、市场销售以及售后服务工作。在过去的20多年，美得彼中国集团已经服务了数百家餐饮行业的知名品牌并建立了良好的市场形象。

- Josper西班牙国宝级碳烤炉 -

 编辑 搜图 编辑 搜图

 编辑 搜图 编辑 搜图

 编辑 搜图 编辑 搜图
Josper Combo是两个烤炉系统的完美结合:经典Josper封闭式木炭烤箱和巴斯克烤架的传统开放式烤架整合在一个设备中。
50多年来，Josper不断的研发技术和创新设备，为餐饮业提供专业的服务。Josper将传统的烤架与烤箱，通过创新的设计理念结合在一台设备当中，并通过这款设备烹饪出美味诱人的烧烤食物。多用于:酒店、餐厅、咖啡厅。牛排馆、啤酒餐厅、酒吧、咖啡吧、传统餐厅、高级餐饮...并都给予了很高的评价。

冰山松洋冷链携新品牌Bfresh智能取茶柜、AI智能售货柜、奶茶机、制冰机、风幕柜、蛋糕柜、冷冻柜等产品登陆2024 HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会（以下简称“上海酒店展”），在这个汇集全球顶级酒店及餐饮产业链资源的舞台上，演绎了一场“舌尖上的冰鲜”探秘之旅。

冰山松洋冷链凭借其在商厨冷链领域的深厚经验积累、技术创新和品牌影响力，在上海酒店展甫一登场，即引起行业内外的广泛关注和高度评价。凭借全方位商用餐饮制冷设备综合解决方案和新品牌Bfresh的亮眼表现，荣获“2024 HOTELEX最受欢迎供应商奖”，这一奖项无疑是业界对冰山松洋冷链多年来坚守匠心品质、专注高效节能产品开发、持续优化产品性能等方面成效显著的最佳背书。