同样的咖啡，在不同的城市，被赋予不同的内涵。在咖啡热度席卷全国的当下，北京对待咖啡的态度，依旧保持着千年古都的淡定与从容。但如果把星巴克看着是中国咖啡的上半场，把瑞幸看作是中国咖啡的下半场，人们往往容易忽略了，中国咖啡上下半场的吹场哨，都是在北京吹响的：1999年，星巴克中国的第一家门店开进了北京国贸；18年后的2017年，瑞幸的第一家门店则诞生在望京SOHO。前者培育了中国咖啡的第一批种子，后者则把咖啡带给了更多人，更多城。

尽管咖啡馆的数量比不上上海，但北京人对咖啡的态度同样鲜明。在万物皆可咖啡，各种特调屡屡引发市场热议的当下，北京用一杯豆汁咖啡，宣告着自己的存在。而散落在北京的胡同里星星点点的特色咖啡馆，在情调和小资之外，让喝咖啡这种事，更多了一种北京独有的历史感和人情味。

上海国际咖啡美食文化节是上海国际酒店及餐饮业博览会旗下的高端市集活动，自2017年3月首次以咖啡集市的形式登陆上海，吸引了全球各地超过200家咖啡节的积极参与。随后，上海咖啡节有陆续吸引了茶饮店、甜品店、轻餐店等连锁店和单店的加入，形成多业态之间的深度联动和场景互融，在安隐渠道和消费大众面前，展示这些参展门店的优质产品及周边相关，同时也为他们带来大量投资人、上下游供应商资源，促进彼此之间的商贸合作。
目前该活动已经成为国内极具影响力的C端咖啡美食集市活动，成为无数咖啡和美食爱好者争相打卡的咖啡美食嘉年华。

在5月29日-6月1日，和2023HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会同期举办的2023上海国际咖啡美食文化节上，作为上海咖啡文化周的系列活动之一，本届咖啡节全新升级，吸引了金猫咖啡、永璞咖啡、瑞幸咖啡、明谦咖啡、SeeSaw、代数学家、马路咖啡、拾捌荣咖……等300+咖啡品牌入驻，在为咖啡爱好者带来潮流特调咖啡的同时，并且还集合巧克力、冰淇淋、烘焙等关联业态，共同打造咖啡文化生活方式场景。